Kissell

Eile oli ühe hiinlanna/hiinatari sünnipäev. Mis sest, et nad ei tähista (sest see on emadele suure valu päev, nagu ma aru sain), tegime õhtusöögi tüüpidega. Tähendab, mulle öeldi, et ma peaks midagi söödavat kaasa võtma, midagi eestipärast. Kuna pudrunui haihtus koos rumeenlasega, otsustasin teha kisselli, sest see on ju selline sünnipäevalik ja sophisticated roog. Lisaks ma olin poes varem rabarberit märganud ja kisselliisu oli kuu või nii juba vaikselt end kergitanud. See, et ma polnud kunagi teinud ega isegi lähedalt jälginud, kuidas seda tehakse, mind ei heidutanud.

Igatahes, läksin siis kohaliku säästumarketisse, ei olnud ei tärklist ega rabarberit. Ma polnud väga üllatunud, kuna eelmisel päeval (reedel) ja kahel järgmisel päeval (pühapäeval ja esmaspäeval) olid kõik poed kinni ning rabarber tundus pigem selline.. naljakaup, mida aegajalt nendes odavkettides maha üritatakse parseldada. Meel veel optimistlik, läksin bussiga suurde poodi ja sain sealt viimased õnnetud ja räsitud rabarberikesed. Võtsin maasikaid ka, mis olid soodukaga. Kartulitärklist siinmail ei tunta, pidin maisiga leppima. Aga lõpuks oli mul kõik olemas: suhkur, tärklis, rabarberid (ja maasikad).

Otsisin õpetuse, sest kissell on keeruline. Rabarberite koorimist ma olin õnneks näinud, läks kiiresti. Alguses hakkasin liitri veega tegema, aga tekkis mure, et liiga vähe saab. Panin kaks ja suhkrut ka juurde. Maasikaid oli ka lisaks ja mind vedelus ei häiri. Poti suurust ma ei teagi, aga kui rabarberid sisse panin, oli pott triiki täis.. : p Pidin vähemaks kallama. Hakkasin siis rõõmsalt maasikaid pesema ja tükeldama, kuna ma eeldasin, et nendega läheb kauem ja ma ei tahtnud neid täitsa lödiks lasta. Noh.. PAANIKA SAABUS, kui paari minutiga tuli üle poti serva mingi vahumöga. Lisaks oli kõik täiesti sodiks läinud, nagu, hetkega. Tükeldasin maasikad sisse, kuumutasin veidi ja lükkasin tärklise otsa (mida oli tolleks hetkeks mingi random kogus, kuna ma olin kolm korda meelt muutnud, kui palju seda kisselli tulema peaks). Tulemuse jäädvustasin:

[caption id=“attachment_476” align=“aligncenter” width=“690”] Pott on üsna täis tegelikult.[/caption]

Mul oli paranoia, et see läheb liiga paksuks, aga seda õnneks ei juhtunud. Lisaks ma ei saanud kuumast peast selle maitsest üldse aru. Varuplaani ka polnud, sünkar tuli tunni aja pärast.

Peale venelase ei teadnud keegi, mis on kissell või rabarber. Sellegipoolest (või selle tõttu o.O) läks mu eksperiment väga hästi peale. Isegi mulle meeldis: tugev maasikamaitse juures ja piisavalt hapu-magus ning mitte liiga paks. Teen kindlasti veel, aga mitte rabarberitest ilmselt: neid on imelik poest osta (eriti kahekordse banaanihinna eest).